麵包機進階-自培天然酵母麵包 (下）－初次培養天然酵母
如果您看過了先前的文章：自培天然酵母麵包 (上）－酵母使用及續養，真的對天然酵母麵包製作有興趣，而且不介意多一…
分類: 生活體驗
麵包機進階-自培天然酵母麵包 (上）－酵母使用及續養
買了麵包機開始自己動手作麵包後（教學文上集、教學文下集），除了食材外，我也開始實驗不同酵母粉的發酵狀況。曾經用…
邁向專業講師之前：您需要思考的五個問題
坐在電腦前上facebook，訊息對話框突然跳了出來：「我想當講師，不知道福哥覺得合適嗎？」原來是朋友 Dan…
寫下您的 50 個夢想：築夢。逐夢
（上圖是我於2011 寫下的50個夢想，貼在書櫃上） 每一年我都會寫下 50 個目標，然後從中挑出主要幾個最希…
2013 年回顧與展望
回首 2013 年，一整年下來有幾件事是值得記錄的： 1.當個好爸爸 & 好老公 2.又要當爸爸了 3…
超級奶爸-自己動手作麵包 (下)
東西都準備好之後，可以開始作麵包囉！，以下示範的是全麥麵包的作法，材料比例均依 Panasonic 隨機附贈的…
超級奶爸-自己動手作麵包（上）
每天一早 6:00，老婆就會吃的到剛出爐、超級熱騰騰的麵包。買麵包機到現在，幾乎天天作，有時一天還作超過一條。…
每日一篇的寫作心得
從台中到台北的高鐵 51 分鐘，從台中到竹科的車程 60 分鐘 …。在車上這些時間，您會作什麼呢？…
追求安逸?還是競爭力?
在教過課的公司中，有一間公司讓我印象極為深刻 …. 讓我看到環境可以對一個人產生多大的改變！ 這是一間國際級公…
中年的意外漂流(上)-觀雲/天祥/蘇花
太陽很大，我奮力的騎著單車，胸背的痛….一路伴隨著我，幾天下來…也像是習慣了。從清水斷崖回來的蘇花公路一路下坡…